正宗清汤冷面汤配方

黄瓜丝适量

梨1

5勺糖

生姜3片

白芝麻适量

芝麻油适量

辣椒油适量

2汤匙酱油

2汤匙陈醋

白醋100g

香菜适量

二、正宗韩式冷面的做法(汤料准备)？

1，冷水煮熟的凉面，均匀备用。用黄瓜丝、香菜、辣白菜和辣椒油煮一个鸡蛋，切成两半，加入几片牛肉或火腿肠，淋上香油和芝麻。

2.将整个白梨切片，然后在梨片上倒一点热水，静置几分钟，让梨汁充分散发出来，冷却。在冷却后的梨水中加入2勺酱油、2勺陈醋和两三片生姜，重点是白醋和白糖，可以是1:1的比例！

3.冷面汁味道差不多后，加入矿泉水稀释成一大碗冷面汤！如果稀释后的冷面汤味道淡了，可以跟着自己的口味再加糖和醋！

4、做好的冷面汤要放冰箱冷藏一晚。当所有的味道慢慢融合在一起的时候，最好拿出来吃！汤可以一次性做成大瓶，放在冰箱里保存，想吃的时候随时拿出来，很方便。

扩展数据:

正宗的冷面汤是用牛肉或者其他肉类做成的，营养价值是无法和用调料勾兑的汤相比的。下面我们来看看正宗冷面汤的营养价值。

1，正宗冷面汤中含有丰富的维生素B6，有助于增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成；

2、含有肉碱，鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸的含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

3、含有钾和蛋白质，牛肉含有丰富的蛋白质，4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质；

4.汤中脂肪含量很低，但富含共轭亚油酸；

5.汤里含有锌、镁等微量元素，锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，更重要的是可以提高胰岛素合成代谢的效率。

所以正宗冷面汤的营养价值可以说是非常丰富的。

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