血豆腐怎么做

1.把一块猪血和两片豆腐洗干净，放在盘子里。

2、五六个大蒜，切段。

3、少许姜，如果喜欢辣的可以加点辣椒。

4.把猪血和豆腐切成块，不要太大也不要太小，要适中；然后是水，水的目的是去除猪血的腥味和豆腐里的石膏味。这个过程非常重要。一般煮五分钟左右，这些味道就可以去除了。

5、锅。首先，在油锅里炒姜丝。如果要加辣椒，可以用姜丝煮。然后把蒜放在锅里翻炒一会儿，再把泡好的猪血豆腐放在锅里翻炒几分钟，然后用水煮开。水要比猪血和豆腐稍微温一点，整个过程要七八分钟。

6、最后一步是出锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。