鸡胗配什么菜好？

准备材料:鸡胗250g，辣椒1，姜适量，鸡精适量，胡椒面适量，冰糖适量，葱1/4根。

1，鸡胗洗净备用，辣椒洗净，去梗去籽，葱蒜苔洗净。

2.鸡胗两边凸出的部分切两下，不要切掉，再切掉中间部分。

3.辣椒切块，蒜苔切段，洋葱切段。

4、热锅冷油入冰糖翻炒糖色。

5、换成焦糖色，加入鸡胗快速搅拌均匀，加入少许酱油。

6.鸡胗变色后加入配菜。

7、快速加入适量的盐、鸡精、胡椒面。

8.再把菜炒均匀就可以出锅了。

9.成品。