请问瓶装泥螺怎么吃？

泥螺(Bullacta exarata)，也称为弓首虫、杨梅属和水杨梅属，属于海洋软体动物、腹足纲和阿迪朗达克科。长约40 mm，宽约15 mm。它呈长方形，头大而厚，壳呈椭圆形，表面有许多细环纹和纵纹，内部光滑。分布于我国南北沿海，是沿海和咸淡水特产。泥螺适应性强，在寒冷的冬季(1.5℃)和炎热的夏季(33℃)都能很好地生活，但最适生长温度为15℃ ~ 30℃，通常喜欢栖息在海湾的潮间带沉积物中。泥螺是一种雌雄同体、异体受精的软体动物。一般繁殖季节为夏秋季，生长高峰期为5-6月。主要以底栖硅藻、海藻碎片、无脊椎动物的卵、幼虫和小型甲壳动物为食。它生长迅速。据介绍，放养的泥螺经过五到六个月的培养，达到每公斤100 ~ 150左右就可以捕捞上市了。有些地方已经栽培成功，获得了好收成。

泥螺是珍贵的海产品之一。具有体胖肉爽、香味醇厚、营养丰富的优点，具有滋补肝肾、益精明目、明目聪耳的作用。而且它的吃法多样，可以鲜吃做汤和粥，炒螺蛳鲜嫩可口。咸螺蛳罐头和酒渍螺蛳不仅畅销国内，还远销香港、台湾和东南亚。