贻贝的哪一部分不能吃？

1.大象蚌壳的壳和皮是不能吃的。壳和皮都不能吃，因为壳硬，皮没有食用价值。

2、内脏不能吃，含有赤潮毒素可能引起食物中毒。适量食用贻贝，过量可能会引起腹痛、腹泻。皮肤病患者不宜食用，会加重症状。