咖喱鸡包子怎么做？

馒头面团

250克中筋面粉

液体(水、牛奶、鸡蛋等)125g。

耐高糖酵母粉2.5g。

20克糖

2克盐

食用油5-10克

咖喱鸡馅

鸡胸肉1块

半个土豆

杏鲍菇半个(可以用口蘑代替)

半个洋葱

盐1小勺，2-3g左右。

2茶匙咖喱粉

2汤匙酱油

大蒜3瓣

注意:勺子就是平时用来舀盐的那种勺子。

大袋包咖喱鸡的做法

切丁馅料处理大咖喱鸡包的步骤1

将油烧热，下蒜、葱、咖喱粉炒香，下鸡肉、土豆、香菇炒熟，加盐、生抽调味，出锅冷却备用咖喱鸡。第二步。

将面团材料揉成光滑的面团，盖上湿布或盖子静置发酵至比原来的咖喱鸡包大一倍。第三步。

这是发酵的面团。

取出压平，再揉匀，尽量把咖喱鸡的气排干。第四步

第五步:把重新揉好的面团分成12个30g的面团咖喱鸡包子。

制作包子皮咖喱鸡的第六步，两边薄中间薄。

馅:左手放在窝里，皮放在手窝里，方便馅。如果不是面条专家，建议不要填太多，尽量留宽一点的面。第七步。

包子:不捏褶就不用太执着了。直接捏嘴不漏馅就行了！有一整圈什么的不好吗？咖喱鸡大包的第八步

包子全部包好后，放入锅中，盖上盖子静置15-20分钟(天冷需要半小时)。第九步。

锅上冷水，大火，沸腾的蒸汽出现时开始计数，10分钟后关火，不开盖焖3-5分钟。