驴肉在高压锅里煮几分钟？

准备材料:驴肉1斤，八角2-3块，桂皮1-2块，香叶2片，花椒适量，干辣椒适量，姜6片，葱4根，冰糖适量，盐2汤匙，生抽2汤匙，生抽2汤匙。

生产步骤:

1，最好先将食材分类，以免做菜时遗漏；

2、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒；冰糖2勺，盐2勺，生抽2勺，老抽2勺；

3、驴肉冷水下锅，放入葱球、姜片、料酒；

4、?大火烧开，熬驴肉的血；

5、?将滤出血沫的驴肉放入高压锅中，加入所有调料；最后加水，不加驴肉；

6、选择“牛羊肉”，如果没有，选择“肉/筋”；时间为“25-30分钟”；？

7.将高压锅腌制好的整块驴肉取出，加入卤汁浸泡至驴肉凉透，然后切片；

8、冰箱冷藏1小时，再拿出来切，感觉更好；

9、蘸酱即可食用。