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小麻花的制作方法
食材准备
面粉,泡打粉,鸡蛋(打散),白糖,芝麻。
方法步骤
1.将面粉与泡打粉拌匀,倒入鸡蛋液、溶解了白糖的糖水、油以及适量清水,揉和成面团,醒15分钟。
2.将发好的面团分割成均匀的剂子,揉搓成长条。
3.将长条对折,搓成麻花的形状。
4.再次对折,搓成麻花的形状。
5.沾上芝麻,制成麻花坯子。
6.将油烧至油面有热气蒸腾,将麻花坯子放入。小火炸至金黄色,捞出沥油装盘。
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