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黄豆胡萝卜炖猪脚的做法
食材准备
猪脚300克,黄豆30克,胡萝卜50克,生姜10克,牛油10克,盐5克,味精2克,白糖1克,玫瑰露酒2克,胡椒粉少许。
方法步骤
1.猪脚烧净毛、洗净砍成块,黄豆泡透,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片。
2.锅内烧水,待水沸时投入猪脚,胡萝卜煮至硬身时捞起冲净。
3.在炖盅内加入猪脚块、胡萝卜块、黄豆、生姜片,注入清汤,调入牛油、盐、味精、白糖、玫瑰露酒、胡椒粉,加盖,入锅炖2小时即可。
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