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干炸带鱼的做法二
食材准备
带鱼700克,鸡蛋2枚,植物油、面粉、料酒、精盐、姜末各适量。
方法步骤
1.带鱼收拾干净,切段。
2.将料酒、精盐、姜末搅拌均匀,放入带鱼腌制5分钟。
3.鸡蛋磕入碗中,搅匀;将腌好的带鱼裹上蛋液,再裹上一层面粉,放入油锅中炸至金黄色即可。
小贴士
带鱼属发物,皮肤过敏者忌食。清洗带鱼时,不要刮去鱼鳞,因为其含有银脂,是天然的抗癌剂。
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