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滑子菇炖乌鸡汤的做法
食材准备
乌鸡400克,滑子菇100克,姜片、葱花各少许,料酒8毫升,盐2克,鸡粉2克。
方法步骤
1.锅中注入适量清水烧开,倒入乌鸡块,淋入适量料酒,煮沸,去除血水,捞出,沥干。
2.砂锅注入适量清水烧开,倒入乌鸡,放入姜片,加入滑子菇,淋入适量料酒,搅拌匀,烧开后小火炖40分钟至熟。
3.放盐、鸡粉,用锅勺拌匀调味,再放入葱花即可。
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