芦笋怎么做好吃：草菇烩芦笋

食材准备

芦笋170克，草菇85克，胡萝卜片、姜片、蒜末、葱白各少许，盐少许，鸡粉2克，蚝油4克，料酒3毫升，水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.草菇切成小块；芦笋去老皮、切成段。

2.锅中注清水烧开，放入少许盐、食用油，倒入草菇煮约半分钟。

3.倒入芦笋拌匀，续煮约半分钟。

4.至全部食材断生后捞出，沥干水分，放在盘中，待用。

5.用油起锅，放入胡萝卜片、姜片、蒜末、葱白，用大火爆香。

6.倒入焯好的食材，淋入料酒，用中火翻炒几下，炒匀提味。

7.放入蚝油，炒香、炒透。

8.再加入盐、鸡粉，翻炒片刻至食材熟软，倒入适量水淀粉勾芡即成。