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黑椒汁的做法2
食材准备
洋葱500克,黑胡椒原汁50克,老抽酱油10克,黄汁粉5克,黄油20克,盐5克,鸡粉5克,白胡椒粉5克,白酒5毫升,黑胡椒碎20克,白色基础汤200毫升。
方法步骤
1.洋葱切丝;取一口锅,开中火加热,放黄油,待黄油熔化后,放入洋葱丝炒出香味,放入白酒,放入白胡椒粉、黑胡椒碎,略微翻炒,关火。
2.把步骤1的成品稍微晾凉,放入搅拌机内打碎,滤出汤汁,放入锅中,加白色基础汤煮沸,放入黄汁粉、黑胡椒原汁,加入老抽酱油调色。
3.放入盐、鸡粉调味即可。
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