蘑菇炖排骨的制作方法

蘑菇在细菌中有明星的美誉。蘑菇是香菇的一个品种，营养价值很好。不仅味道鲜美，还能抑制胆固醇，对心脑血管疾病的健康有很好的促进作用。非常适合身体不好和老年人食用。香菇排骨汤的做法并不难。下面我们来看看蘑菇排骨汤是怎么做的。让我们来看看这个。

准备适量的猪排、干香菇、嫩玉米、胡萝卜。食材有姜、葱、料酒、盐、鸡精。

先将口蘑用清水浸泡两个小时左右，然后捞出，洗净后切成小块，玉米和胡萝卜洗净，胡萝卜切块，玉米切几段，猪排洗净，放入沸水中焯五分钟左右，捞出后用温水洗净，锅中放入适量清水，然后将猪排放入清水中，再放入葱、姜片。

然后大火烧开，加入适量料酒后转小火。煮一个小时左右，然后把香菇、玉米、胡萝卜放进去，小火煮半个小时。出锅前加盐和鸡精调味，这样香菇排骨汤就做好了。

香菇排骨汤的做法比较简单。做这道菜的时候，不能提前放蘑菇。等到转小火一个小时，再把蘑菇放进去，避免煮的特别软烂，导致蘑菇里的营养成分流失。香菇排骨汤有非常好的滋补作用，不仅有补气血的作用，还能提高免疫水平，有一定的抗癌作用。适当地吃一些对你的健康很有好处。