不用舀水用什么做月饼？

就用碱性面和水，或者苏打水。在古代，月饼也被称为“小饼”和“月饼”。宋代大诗人苏东坡曾以“小饼如嚼月，内有酥、馅”的诗句赞美月饼，由此可见宋代的月饼已有酥油、糖馅。在明朝，中秋节吃月饼的习俗变得更加普遍。明沈浜《万部杂注》载:“寻常百姓家的家具是一种月饼子，大小不一，名曰月饼。”

在古代，月饼也被称为“小饼”和“月饼”。宋代大诗人苏东坡曾以“小饼如嚼月，内有酥、馅”的诗句赞美月饼，由此可见宋代的月饼已有酥油、糖馅。在明朝，中秋节吃月饼的习俗变得更加普遍。明沈浜《万部杂注》载:“寻常百姓家的家具是一种月饼子，大小不一，名曰月饼。”

月饼一词最早见于南宋吴的《梁璐梦》，当时月饼还只是一种小吃。后来，人们逐渐将赏月与月饼联系在一起，象征着家人团聚，承载着他们的思念。同时，月饼也是中秋节朋友联络感情的重要礼物。