猪脚和黑豆在汤里有什么作用？

具有健脾益气、补肾壮腰的功效。对小孩、老人，或者腰膝酸软、身体虚弱、夜间尿频的人非常有益。适合经常饮用。

黑豆猪脚汤最适合30到50岁有老婆的男性。他们可以每周喝一次，感觉精力充沛，提高工作效率。

猪蹄的功效与作用；

1.美容抗衰老。

猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，与大量水分结合，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。

2.促进成长。

猪蹄对经常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用。它们还能帮助青少年生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。

3.改善冠心病。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管疾病，对消化道出血和失血性休克有一定疗效。

黑豆的功效和作用；

1.预防动脉硬化。

黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸，可以促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物甾醇能与其他食物中的甾醇竞争吸收，从而加速粪便中甾醇的排泄，避免胆固醇在体内过量堆积。

2.抗衰老抗衰老。

黑豆中的维生素e可以是保护层，防止体内氧化；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。