白菜饺子怎么蒸？

大白菜、猪肉馅、虾皮、粉丝、葱、姜、米粉、白面、酵母各适量。

大白菜饺子的做法

玉米粉和白面粉以1: 1的比例混合，这里加入250克玉米粉和250克白面粉，加入5克酵母和大约300克温水，溶解，加入面粉中，揉成面团，搅拌50分钟。

用醒发时间做馅:葱姜切碎备用，粉丝泡软，切碎备用。

将白菜洗净，水烧开，放入白菜，煮熟，放入冷水盆中备用。不要少买大白菜。基本上焯水后就没多少水了。

把大白菜的水挤出来，切碎，尽量把水挤出来。大白菜挤出来之后，就是一团。

锅里放油，把香葱炒到姜末好，放入猪肉馅、酱油、料酒，放入处理好的大白菜，翻炒。

继续加入粉条、虾皮、盐、鸡精，因为是熟馅，可以尝一下咸的，尝一下。

准备一碗白水——很有帮助。做好的玉米白面团是擀不出来的，要把做好的面粉揉排气，扯下一小块，揉平。为了把防水面团粘在手上，你应该先在手上沾些水。

把面团揉平。在压平的面包中加入馅料，包好。皮子软，不是好包。多练几次就好了。

包好后放入锅中继续醒酒20分钟。

SAIC电机点火后，继续大火蒸15分钟，然后提锅十分钟左右。

大白菜饺子蒸熟了就可以吃了。