豆腐干肉丝怎么做？好吃又有营养，拌饭吃起来特别香。

豆腐干肉丝怎么做？好吃又有营养，拌饭吃起来特别香。食物猪肚400克豆腐干400克，蒜3 ~ 5瓣，盐1支，酱油适量，糖适量，肉丝少量，卤汁、酱油适量，油适量，绿豆淀粉1茶匙，少量。

以前我租房住在台北一个叫满眼绿色的小角落。拆迁后，我经常喜欢回家散步，穿过邻近的绿色隧道施工，去吃我常想的面条、昌化丸子、花枝丸、红糖姜茶冰。点餐后，老板会说“好久不见”，像个老街坊。

这几年老店陆续倒闭，或者二代换了老味道。好在还有想坚持乡村风味的迹象。很多美食家吃过之后都有同样的想法，希望自己尝一尝。有一本书上说，“世事易变。？没事，道歉的时候最爱吃的豆腐干肉丝，又咸又辣又有诗意！生产步骤:

第一步，将猪小肌切成肉丝，用卤汁腌制10min。将干香草切成与肉丝等宽的干丝。吃大锅橄榄油，放入肉丝，炒至差不多熟，铲出备用。温馨提醒:然后将整锅食物搅拌均匀。温馨提醒:这道菜一定要够劲才好吃。建议多放点辣椒和酱油。最后加入肉丝，搅拌均匀。搅拌久了会老，保持肉质鲜嫩爽口，优先考虑。

第二步，在同一个锅里补少量油，把豆干丝快速炒熟，加入少量盐和酱油，切成和肉丝一样宽的干丝。吃大锅橄榄油，放入肉丝，炒至差不多熟，铲出备用。温馨提醒:炒久了会变老，保持肉质鲜嫩爽口，把糖调料炒匀，把豆干丝推到锅边，放入蒜和辣椒片炒香，再把整锅食物炒匀。温馨提醒:这道菜一定要够劲才好吃。建议多放点辣椒和酱油。最后放入肉丝翻炒均匀，或者放入冬瓜片略炒。