一种自制蒜苔的腌制方法

蒜苔5斤。

400克糖。

盐100克。

900毫升白醋。

600毫升清水。

八角形1。

一小块肉桂。

5个干红辣椒。

步骤1

蒜苔洗净，晾凉4小时。

第二步

取白色部分和一点青色部分。

第三步

切成长段。

第四步

撒上盐，搅拌均匀，杀水，一小时后把盐水倒掉。

第五步

将调味水煮沸，冷却，倒入容器中。腌制10天后即可食用。