丝瓜怎么做好吃

2个丝瓜

3个鸡蛋

盐

2汤匙油

碰伤的生姜

怎么用丝瓜炒鸡蛋？

将丝瓜去皮，卷刃。如果家里没有刨削，平时卖丝瓜的地方可以帮你削。

锅里烧开水，把水倒进丝瓜里焯一下。

倒入丝瓜后，水又可以捞出来了。如果你想保持绿色，用冷水洗澡。

鸡蛋打入碗中，加盐用筷子打匀备用。锅里热3大勺油，把鸡蛋在锅里煎熟，捞出备用。

锅里放底油，放入姜末微火炒香。倒入焯水的丝瓜，加盐翻炒。

大火搅拌30秒后，即可加入鸡蛋待用。一起翻炒不需要太长时间，20-30秒就能熟。