冷冻粽子是蒸的好还是煮的好？
冷冻粽子可以煮也可以蒸。
冷冻粽子加热后可以煮，也可以蒸。两者差别不大，能使粽子受热均匀，里外煮熟，口感清香，软糯。除了这两种加热方式，冷冻粽子还可以用微波炉和烤箱加热。加热时间短，只有5分钟左右，粽子的味道也不一样。
煮和蒸几乎没有区别，所以冷冻粽子可以煮也可以蒸。只要能把粽子加热彻底均匀，蒸之前可以在粽子表面喷点水。
但需要注意的是，如果冷冻的粽子还是生粽子，就需要煮熟，生糯米吸收足够的水分煮熟需要很长时间。如果你蒸粽子，会很难煮。
冷冻粽子怎么吃？1.用蒸汽加热。
将粽子解冻，放入小蒸笼中。锅里放蒸笼，锅里放水。生火烧水。水烧开后，炖5分钟即可食用。用水蒸可以减少粽子味道的变质。
加热煎锅
炒锅加入适量食用油，加热，将解冻的粽子切成厚片，慢慢煎至两面金黄。这类食物味道鲜美，但不适合容易上火或怕油腻的人。
用电饭锅加热
将开水放入刻度为1-2 cm的电饭煲中。把粽子放在电饭锅里加热10-15分钟，然后拿出来吃。
4.微波加热
使用专用微波蒸锅时，在蒸锅中加入适量开水，然后放入粽子。这样粽子可以充分吸收微波中的水分，保持柔软。
5.沸腾和加热
将粽子解冻，放入沸水中。水量要刚好在粽子前。用大火加热八分钟。注意时间太长会让粽子的味道变得糊状。
冷冻粽子需要解冻吗？一般都需要解冻。
冷冻状态下，粽子还是冷冻状态。这时候如果直接扔进锅里煮，在冷热的刺激下很容易爆炸，导致冻粽子爆炸。
通常冷冻粽子是在常温下解冻，慢慢加热，用冷水煮熟，使粽子内部受热均匀，口感细腻柔软。
煮熟的冷冻粽子可以在微波炉中加热5分钟内成熟。
超市买的冷冻生粽子，高压锅煮半小时左右，普通锅煮一个多小时。煮好的粽子可以直接放蒸笼蒸十分钟左右。
冷冻粽子不管是熟的还是生的，一般都是熟的。
一般来说，冷冻粽子都是煮熟的，但主要是用糯米和一些馅料包裹，比如绿豆、五花肉、豆沙、蛋黄等。糯米是一种富含淀粉的食品原料，在低温下容易发生逆转。所以冷冻后的粽子需要再次加热，彻底煮熟后才能食用。
速冻粽子一般都是煮熟的，但是吃之前需要彻底加热。否则可能会导致腹泻等不舒服的情况，影响身体健康。
速冻粽子经过高温杀菌，然后用冷水冷却到常温，再用传送带输送到-40℃的螺旋速冻隧道中30分钟，最后在-20℃冷藏72小时！