广西粽子的做法

1、广西粽子原料准备:糯米3斤，粽子叶50片，五花肉600克，盐和酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。

2、准备材料，绿豆提前一晚用开水冲，冷水怕发芽！绿豆第二天早上起来用手揉就掉皮了！留一点皮才觉得好吃，不然太粉了。如果不喜欢皮，也可以用去皮的绿豆省事。提前四个小时泡糯米就行了。绿豆和糯米沥干，放点盐备用。

3、叶子，水煮，洗净待用。

4、准备一个碗，平时吃就行，一小捆绳子包着粽子。

5.五花肉切片，用少许酱油腌制半小时。

6、两片叶子面朝下，叶子下面放一根绳子，不要太长。在两片叶子中间再放一片叶子，反方向放。

7.舀一碗米饭，倒在中间叶子上半米。一勺绿豆，一条五花肉，绿豆盖的勺子上。

8.用粽子绳把粽子绑好，放在高压锅里煮30分钟，然后趁热吃。如果是普通锅，一定要煮2个小时左右。