常州人喜欢吃什么口味的？

常州菜，来源于常州、无锡、溧阳，又称“江南菜”。常用酒糟、糖醋、酱油调味，擅长各种禽肉、水产品。花色精细，浓甜，特别鲜脆。

简介:

常州菜在制作过程中也注重场景交融的运用，色彩搭配和谐，造型丰富多彩。常州的传统菜肴包括竹香风鹅、沙河湖鲜、稻香风鸡、溧阳炸干，创新菜肴如茶香风鸡和鱼米满仓，以及常州的名宴溧阳白琴。

“白烨凤鹅”常州菜系“包厢白琴”、“云塔凤鹅”、“砂锅鱼头”、“梅菜烩肉”、“湖鲜田螺”、“呛虾”等，注重对江南水乡风情的借鉴，充分体现常州菜系的文化内涵，注重与生活、自然环境、现实生活的融合，充分展现追求美感、高起点的常州饮食文化特色。