美食木

从大的方面来说，当然是内蒙的羊。内蒙古的草原草质优良，环境优美，特别有利于羊的生长。产出的羊肉极其美味。从小的角度来说，这里还是兴安盟阿尔山市最好的商圈。阿尔山市是一个旅游胜地，环境更优美，风景更优美。你要生活在这么好的情况下，羊就放心了，心情好了，吃的好了，羊肉自然就更好吃了。然而，近年来，禁牧愈演愈烈。在许多景点附近和关键地区，如河源上游，已经禁止放牧，许多放牧地点也被禁止。这里的羊少了很多，但这让人觉得这里的羊肉更好吃。可能是因为物以稀为贵吧。

最好的羊肉其实很难区分，因为所有的羊肉味道和口感都不一样。

好吃不好吃主要看你喜不喜欢。

比如笔者比较喜欢吃羊肉的清淡气味，而新疆托克逊黑羊的气味比其他羊的气味要清晰很多，而且多肉。

所以笔者认为中国最好的羊肉是新疆托克逊黑羊肉。

我很好吃。我给你这个表情。可以自己体会。

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羊肉好吃不好吃好像有以下几个条件:一是羊的品种，比如新疆有一只叫美牛的羊，简称新疆细毛羊，是由新疆羊和苏联时期的羊杂交而成的。肉很嫩，味道很好。可惜长得慢，个头小。到目前为止，市场上有许多品种的羊。还有阿勒泰大尾羊，略粗。第二，草原土质很重要。都是新疆羊，伊犁州的羊(伊、塔、阿)基本没味道。当地这片草原属于盐碱滩，养的羊味道纯正。邻州博尔塔拉蒙古自治州土壤酸，羊肉无味。南疆的羊肉香味很浓。新疆昌吉自治州雷姆县的羊肉卖得很好。是外来品种杂交，个头大，味道小，以盐碱地为主。第三，不管什么羊，育肥羊都不要吃，味道太差，太肥。最后，我来告诉你如何区分育肥羊肉和草原羊肉。育肥羊肉比较松，肥肉和瘦肉可以用手撕，草原羊用手撕不行。