如何炸鱼不粘锅不破皮？

怎样炸鱼才不会粘锅破皮？今天边肖给你一些煎鱼的小贴士。煎小黄花等小鱼时，可以做一碗咸面糊，把小鱼裹在面糊里，放在锅里煎。小黄花的表面会形成脆皮。不仅不粘锅，还增加了鱼的鲜味！煎一些鱼块的时候，比如剑鱼。我们也可以打散一个鸡蛋，把鱼的表面浸在蛋液里，在锅里煎。这样不仅不粘锅不破皮，而且鱼皮的颜色也很漂亮。如果你懒得做这一切，那么你需要一个不粘锅。用不粘锅，还需要把鱼皮上的水擦掉。