苹果芝士面包的做法,苹果芝士面包怎么做好吃
苹果芝士面包的做法
1.将面包材料按方子顺序加入面包机内(我的面包机是东菱6D),设置和面10分钟醒面10分钟再和面20分钟,至完全出膜。
2.面包机和面的同时,我们来制作奶酪馅。提前取出冷藏的奶油奶酪软化,加入红糖和白砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒。
3.加入蛋液,用打蛋器打至与奶酪完全混和后筛入玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀无颗粒。
4.加入彻底软化的黄油(黄油一定要彻底软化,不然不易打匀)继续搅打均匀无颗粒。
5.加入苹果丁(苹果丁尽量切细小丁,以便更好地融合在乳酪馅中)
6.这是完成好的苹果乳酪馅,放一边备用。
7.将和好的面团取出收圆后放置温暖处进行一发。
8.一发结束后,将面团进行排气,均匀分割成25份,滚圆后铺入模内。
9.放入烤箱进行二发。
10.倒入事先备好的苹果乳酪馅,稍震一下模(不要过度过重,以免发好的面团泄气),然后表面抹平整。
11.铺好苹果片,撒上红糖肉桂粉(红糖和肉桂粉事先拌匀),烤箱180度预热。
12.放入烤箱中下层,35分钟左右,注意上色。
13.出炉后趁热脱膜。