如何看待鲜笋立即食用？

方法1:竹笋要用水煮久一点。当它们被撕开时，要用冷水浸泡，并且要经常换水。如果泡两到三天，会有点苦。如果不苦，就要多泡两天，水一定要勤换。但是，很多人喜欢带点苦味。炒的时候他们要放猪肉炒，味道会好很多。我们这里有很多苦竹笋。

方法二:将鲜笋放入沸水中焯几分钟，用冷水漂一下，吃的时候焯一下，然后和肉一起炒，或者做成干锅。一般红竹笋要先煮熟，然后用清水漂一天，再切片或切丝，焯水，用油煎，加适量糖。

方法三:先把它切成块，然后放在水漂里一天或半天，换2~3次水。捞起放入有水的锅中。竹笋不煮几分钟，还苦吗？如果还是苦的，拿起来放冷水里几个小时就不苦了。

方法四:做饭前，可以放在盆里泡一两天，但要记得换水；如果急着吃，烧开水再煮，把竹笋放进去煮一会儿，再拿出来涮一下，再煮。这两种方法都是为了把苦味逼出来，然后炒之前锅里什么都不放，把笋炒干，为了炒点水然后就好吃了。