要不要把冰糖炖雪梨的核挖出来？

生产步骤:

1、雪梨一个，洗净，去皮，切掉上面做盖子，然后用刀勺把中间的核挖出来。

2.中间放冰糖，盖上盖子，将处理好的雪梨放入深碟或碗中，最后放入蒸锅蒸1.5小时到2小时，让梨完全变软。

扩展数据

营养价值:

冰糖

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；可用于治疗肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、牙痛。具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊的功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、气喘、口渴、咽喉肿痛、高血压等。

冰糖也是制作药酒、炖补品的良好辅料。冰糖可以用来煲汤炖肉或者做甜点。著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜的一道美味。还有“冰糖雪梨”“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可作为高级食品甜味剂，用于制药、浸酒、滋补和辅助药物等。，广泛用作食品和医药行业生产的高级滋补品和保健品。

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效；冰糖滋阴生津，润肺止咳，对肺干咳、干咳无痰、咳痰带血有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒疲劳引起的咳喘、小儿疟疾、口痢、口疮、牙痛，药理作用强。

雪梨

可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确实具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎、上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、便秘、小便赤等有很好的疗效。

梨还有降血压、滋阴清热的功效，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好处的。梨可以生吃，也可以蒸着吃，还可以做成汤和汤。

参考资料:

百度百科-冰糖炖雪梨