零食中的热量与能量有什么差别？

能量石统称，热量是根据不同的食物，不同的加工方法而定的。一般来说，每克蛋白质的热值为4kcal；每克脂肪的热值为9kcal；每克碳水化合物的热值为4kcal。这三大类食物为供能性食物。一般油炸类食物均为高能量食物，如炸薯条，就为高能量食物。