椰子蒸饭的步骤，如何让椰子蒸饭好吃

1.将糯米洗净放入锅中，将椰子劈开或从蒂部向下锯约三分之一，倒出椰子水，然后将椰子肉削去(注意不要碰到黑皮)，留下完整的椰子壳和薄薄的一层椰子肉备用；然后将椰肉中的椰子油沥干，椰子油放在一边。另外，将水发香菇和叉烧分别切丁；火腿切碎；将虾米浸泡在清水中；水和油腌制的虾。

2.炒锅烧热，放入鸡油，放入蒜头炒香，放入鲜椰子翻炒，倒入米饭翻炒，放入炒锅，加入适量清水煮熟米饭，取出晾凉。

3.锅烧热，放入鸡油，将米饭倒入少许翻炒，然后放入虾仁、叉烧、虾皮、湿香菇、味精、盐，翻炒均匀，分别放入两个椰壳(已装)中，盖上盖子，入笼蒸2分钟左右，趁热上桌。

4.倒出不带壳的椰子汁。

5.将洗净的糯米一点一点放入椰子中，糯米的量大约是椰子体积的一半。

6.将椰子水倒回去，加入少许猪油、盐和胡椒粉拌匀。

7.蒸半小时。