哪些家常菜好吃、实惠、简单易做？你想尝尝吗？

涮羊肉原料:羊肉片500g、大白菜300g、豆皮干50g、油适量、小葱1根、姜5g、花椒5g、郫县豆瓣酱100g、番茄酱20g、酱油5g、骨汤1000。小青菜洗净切块，油豆皮用清水泡透，洗净切块。3.把盆里的小青菜盖上。4.在热锅中冷却油，将油煮沸至八成热。花椒、胡椒、姜、蒜、辣皮接触到香味。5.用豆瓣酱和番茄酱炒花椒油。加入生抽。7.把汤放宽，煮开。8.加入羊肉片。

养母猪脚原料:猪脚800克，白瓢200克，肉末100克，熏笋100克，老干妈豆豉50克，青红椒圈50克，葱少量。盐、酱油、鸡精、白糖、味精、食用油适量，川味卤汁1锅。做法:1。将猪蹄用水在热锅中浸泡，捞起时表面抹一层酱油，在锅内炸至金黄色时捞起，晾凉后切成两瓣，放入高压锅内，加入卤汁。等它们容易上火，压到软熟的时候，从锅里拿出来放在盘子里。2.在干净的锅里加点油，炒出肉末的香味，然后放入竹笋、老干妈豆豉和青红椒圈，加盐、鸡精、味精、白糖，炒匀，然后舀在猪脚上，撒上葱段，围在煮好的瓢上。

红烧鹌鹑蛋原料:五花肉400-450g，鸡蛋15个，姜6片，桂皮1段，八角2个，酱油3大勺，老冰糖2大勺，绍兴酒2大勺。做法:1。五花肉洗净，放少许米酒在水中，做成2cm的小块。2.取油锅，放姜片、桂皮、八角，露出香味；3.爆炒五花肉；4.转移到慢炖锅中，加入生抽、米酒和老冰糖，加热至所有数据都没有。让慢炖锅保持低温一个晚上。如果没有慢炖锅，就用铁锅炖2-3个小时。5.鹌鹑蛋煮熟蒸熟后去壳备用；6.将炖肉转入炒锅，放入鸡蛋，开汁；7.炒糖色的时候，不需要把之前的姜、八角、桂皮挑出来，煮到汁很浓，只留一个底锅。