九号豆配方
练习1
配料:排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、
土豆烧排骨
酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法:1。将排骨用开水焯一下，然后取出过滤后的水；
2.炒锅里放油，不要太少，多一点也没关系。加热后加入郫县豆瓣酱，切干辣椒，适量花椒，一两大料，适量冰糖，适量酱油和醋，翻炒，下小火，不要翻炒；
3.调料炒好后，开大火放入排骨翻炒至排骨的油被逼出来；
4.放入焯水的排骨继续盖锅炖；
5.炖至汤汁所剩无几，倒入少许香油，再将胡萝卜和土豆充分翻炒；
6.再次加水不用材料，盖上锅盖焖。
建议:如果放了很多豆瓣酱，建议不要放盐。如果嘴重，酌情添加。如果喜欢吃辣的，多放点干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢辣味的，多放点辣椒。总之，按照自己喜欢的口味享受调味吧！
营养价值:排骨——排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。
土豆——首先，吃土豆不用担心多余的脂肪，因为它只含有0.1%的脂肪；它超出了所有饥饿食物的范围。
胡萝卜——胡萝卜是一种香脆可口、营养丰富的家常菜。
练习2
材料:排骨1斤、土豆1斤、豆瓣酱2勺、姜1片、葱1/2根、酱油3勺、泥沙1勺、料酒2勺、盐适量。
做法:1，排骨飞起后捞出沥干；
2、土豆去皮，洗净，切成滚刀块；姜片；将洋葱切成段；将酱油放入盛有豆瓣的碗中；淀粉加适量水调成汁；
3.锅里放油，烧至六成热。排骨干至微黄后，推到锅边；
4、改火，依次加入姜片、葱段、豆瓣酱、酱油，翻炒一分钟；
5.推动肋骨，均匀转动；
6、加入两斤左右的汤或水，大火烧开后，改小火慢烧一小时左右。如果排骨不软，汤也快干了，就加开水或者汤，不要凉了；
7.加入土豆和盐。大火烧开后，改中小火焖十分钟左右，至土豆变软；
8.加厚。翻匀后出锅；
营养价值:排骨——排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀。
土豆——又名洋芋、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本植物。又名土豆、洋芋、山药蛋、地瓜(香港、广州俗称)等。
练习3
材料
材料:排骨(444g)、土豆(3个)、姜(3个)、葱(1)、蒜(3瓣)。
腌料:生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、蛋清(1)、胡椒粉(1汤匙)、姜(1)。
调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)。
工作方法
1.将排骨剁成3厘米长的段，加入2汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、蛋清、胡椒粉、姜片，腌制30分钟。
2.将土豆切成滚刀块；葱切段，葱切葱花，蒜剁成粉，姜切片；
3.烧热1碗油，插竹筷至周围出现气泡，倒入土豆块不断翻炒，大火煎5分钟至金黄色，沥干油；
4.油中撒少许盐，倒入排骨煎1分钟，转中低火煎8分钟至金黄色，沥干油备用；
5.烧热2汤匙油，爆香葱和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆，翻炒均匀，倒入1碗水，大火煮至沸腾；
6.加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和65，438+0/3汤匙鸡粉，搅拌均匀，盖上锅盖焖65，438+00分钟，加入65，438+0/5汤匙白糖和65，438+0/3汤匙盐调味，撒上65，438+0/3汤匙香油，撒上葱花。
土豆竹笋排骨怎么做？土豆竹笋排骨怎么做？
材料:排骨250g，竹笋250g，土豆250g；辅料:油、盐、香料、酱油。
步骤
1.将所有材料切成小块备用。
2.先把排骨焯一下
3.锅里放油，油热后放入焯水的排骨和香料，翻炒。
4.然后加入竹笋。
5.搅拌均匀，加入酱油翻炒至香。
6.然后加水煮沸。
7.水烧开后放入土豆，煮至土豆熟透。最后加入少许味精调味。
8.最后，锅就可以煮了。
技巧
排骨一定要先焯水，土豆最后放，不然土豆太软就不好吃了。
土豆洋葱排骨怎么做，食材怎么吃？
500克排骨
两个土豆
2个洋葱
适量的油
适量的盐
适量的姜和蒜
制作时间:10-20分钟
就餐人数:
步骤
1
预制排骨
2
只剩下两个土豆了。
三
将排骨放入沸水中洗净。
四
土豆切块，洋葱切段，姜蒜切段。
五
锅里放油，炸排骨。
六
不知道为什么要炸，哈哈，完全是临时起意，排骨都炸成金棕色了。
七
你为什么不把土豆、洋葱、葱、姜和蒜一起炒呢？
八
取出排骨，沥干水分。
九
土豆和洋葱也是如此。排出机油。
10
锅里放一点油，炒排骨。
11
用一些水炖排骨，这样肉会更软。加点酱油和糖，颜色会更好看。本来想放辣椒的，但是想让宝宝吃这个菜，所以没放什么调料。
12
排骨快干的时候，加入土豆和洋葱一起炒。
13
炖一会儿，然后翻炒。
14
加点盐，就可以做菜了。味道真的很好。土豆里面又软又脆。洋葱吸收了土豆和排骨的香味，特别好吃。我和我丈夫吃光了这么一锅蔬菜。老公说虽然不辣，但是对于我这样的初学者来说还是不错的。我心想，好吧，要不是来好豆发菜谱，我也不会太懒。
土豆烧排骨秘方？土豆炖排骨的做法1
食谱配料:
排骨300g，土豆500g，豆瓣酱，大料，胡椒粉，料酒，冰糖，姜。
生产方法:
1.注满半锅水，放入一个大料、六个辣椒和一小块姜，烧开；
2.将洗好的排骨放进去，倒入少许料酒，焯一下血，捞出洗净；
3.炒锅加少许油，放入一勺豆瓣酱、一粒大料、六个辣椒、一小块打好的姜、极少量冰糖，炒香，放入排骨翻炒3分钟左右；
4.在炸好的排骨中加入高汤(清水也可以)，高度要略过排骨。煮沸后转小火30分钟；
5.取排骨间隙小火慢炖，土豆洗净，去皮切滚刀块排骨大小，冷水浸泡洗净；
6.排骨炖30分钟后，放入洗净沥干的土豆，小火炖20分钟。因为豆瓣酱是咸的，所以不用放盐，放在盘子里就可以上桌了。
土豆炖排骨的做法2
食谱配料:
小排骨一斤，大土豆两个，大葱，八角，干辣椒，油酱，醋，酒糖，水。
生产方法:
1.排骨切碎，焯水沥干，土豆去皮切成麻将大小的块；
2.热锅放油，小火翻炒两勺糖。当糖变成黄色糖浆时，将排骨倒入锅中翻炒，使每根排骨都裹上糖，然后放入两勺酱油和一勺酒，继续翻炒；
3.倒入切好的土豆，加两碗水，八角和大葱，大火烧开，转小火炖(每隔10分钟用铲子翻一下，不然容易粘锅)；
4.约40分钟后收汁离火，排骨炖土豆。[用餐区]
土豆炖排骨的做法3
食谱配料:
土豆、排骨、黑木耳、葱姜、料酒、酱油、葱姜、生抽、酱油、鸡精、盐。
生产方法:
1.排骨用少许料酒和酱油腌制半小时左右，土豆切块，黑木耳浸泡撕小块备用；
2.热锅加热油，将腌制好的排骨放入锅中翻炒至排骨呈金黄色；
3.将葱姜段、土豆块、木耳用少量油煸炒，煸炒后放入排骨，倒入料酒、酱油和一大碗水，大火烧开，再用小火煨；
4.炖40-50分钟左右，水差不多干的时候，加入适量鸡精和盐调味，收盐水装盘，排骨和土豆一起炖。
土豆炖排骨的做法4
食谱配料:
排骨、土豆、八角、酱油、料酒、姜、盐、糖、葱花。
生产方法:
1.土豆去皮，切块，切掉排骨；
2.锅里油七八成热时，放入两个八角烤熟，倒入排骨翻炒。等排骨里的血水煮干，颜色发白时，倒入酱油和料酒，放入拍好的姜，加凉水至淹没肉，大火烧开，加盐和糖文火，汁逐渐变稠时倒入切好的土豆片，加凉水至淹没肉，土豆片大火烧开。
红烧排骨最正宗的做法是土豆红烧排骨怎么做。红烧排骨主料土豆400克，香菇300克，辅油150克，酱油适量。
步骤
土豆烧排骨的步骤11。将买来的排骨清洗干净，切成小块。
土豆烧排骨的步骤22。将蘑菇用水洗净，将土豆去皮。
土豆烧排骨步骤33。在烹饪锅中加入适量的糖，煎至棕色。
土豆炖排骨的做法步骤44。将排骨炒至颜色较高(可以直接用酱油上色)。
土豆烧排骨的步骤55。排骨加水，放入不粘锅。
土豆烧排骨步骤66。加入土豆和蘑菇用中火煮半小时(具体时间看你喜欢煮的排骨口味)。
土豆烧排骨的步骤。最后加入适量酱油和鸡精调味，烧至收汁，撒上香葱。
土豆烧排骨的做法步骤88。煮熟的“土豆烧排骨”口感醇厚，排骨烂软。吃的时候很好吃。
用土豆煮排骨不用料酒，常见的做法是将排骨焯水去血沫，然后起锅，锅里倒油，油里放葱花姜片，然后控水炒排骨。稍微翻炒后，生炒，再把老的倒入调色。我觉得颜色不错，就往锅里加开水，顺着锅边往下倒，水一点点没过排骨，再放入花椒和大料。这道菜不用料酒，可以加一勺糖。
有没有会做土豆和烤排骨的1？排骨洗净，血水浸泡，切成条状。
干烧排骨土豆的做法，怎么干烧排骨土豆1。准备食材:排骨泡水15分钟；把土豆刷干净。
2.姜蒜切片。
3.电饭锅预热后，放入姜蒜，先翻炒。
4.加入排骨，用筷子翻几下，避免碰到锅。
5.放点冰糖，翻匀。
6.喝点酱油。
7.注入少量开水，煨至水变干。
8.水干后，小火炖5分钟，加盐调味。
9.加入大蒜拌匀，然后小火炖1分钟。
土豆红烧排骨做法教程，如何煮出好吃的红烧排骨，烧开水，将排骨焯一下，去掉所有颜色，用冷水冲洗干净。
2
锅中倒入油，待油凉后加入冰糖，小火慢炖。
三
冰糖融化了，变得又黄又粘。
四
倒入排骨和酱油，翻炒上色。
五
加入姜末、一粒大料和少许胡椒粉，继续翻炒。
六
倒热水(热水，不要冷水)。
七
加入洋葱和大蒜(拍)。
八
小火慢炖。当你能用筷子戳透排骨时，加入土豆和胡萝卜。土豆胡萝卜炖软后，加盐，大火收汁。
绿豆烧排骨的做法如何用绿豆煮排骨1，洗净绿豆和排骨；2.热锅上油后，放入排骨，抄至血水排出；3.加入四季豆和姜片一起炒；4.加水后，待绿豆变软，勾入糯米粉中；5.最后加入剁碎的小米椒，四季豆排骨就做好了。简单易做，好吃的绿豆排骨就做好了！准备好提供美味的食物！排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。