带皮鸭胸怎么做

每个人的口味都不一样，俗话说:一百个人的口味不一样。我的菜单有自己的特色。过去，我习惯在食谱的第一张图片上放一个标志。慢慢的，我发现真的没必要。我的菜有自己的特色，第一张图也是。此外，我的烹饪书总是在创新。经过不断的学习，我相信无论是食谱还是第一张图片都会越来越好看。这道“栗子肉橙香蒸鸭胸”也是一道创意菜。带皮的鸭胸不会暗沉，但可能会让人觉得油腻。于是，我用干炸和橙汁来打发无聊。吃的时候会有淡淡的橙香，很好吃。

作者范遥6

材料

2块带皮鸭胸

6个栗子

橙子1

一点迷迭香

一点海盐

一点黑胡椒

练习步骤

1，大量收集配料

2.先煮一锅水，把栗子煮熟。

3.煮栗子的时候，我们开始处理鸭胸。用厨房纸吸干鸭胸的水分，用肉锤或刀背拍平。

4.撒上海盐，黑胡椒，迷迭香。

5.剥橘子。

6.切掉橘子的两端

7.将橘子皮和橘子汁(刚切好的橘子两头)去皮，撒在鸭胸上15分钟。

8.两块鸭胸和六个栗子。

9、鸭皮下来，锅里不用加油，小火干炒。

10，煎至鸭皮金黄色。

11.把迷迭香拿走。

12，鸭胸一端放2、3个栗子。

13.卷起来用牙签固定。

14.加入迷迭香，蒸30分钟。插一根筷子，看有没有血出来。不，它证明是成熟的。可以取出切片食用。

技巧

注意事项:1。剥橘子皮的时候要注意，只要皮和白的部分不要就行。如果没有剥皮的专用工具，用刀切成丝也是可以的。2.切开橙子的两端，取汁。中间终于可以做配菜，摆盘了。3.卤制鸭胸的时候可以留一点皮，最后撒在切好的鸭胸上。4、鸭胸肉不宜蒸太久，不宜回锅。会变成柴火，趁热吃吧。