如何在烤箱中烹饪烧饼的插图

普通面粉250克，水125克。

油10g糖10g。

酵母2.5g。

佐料

脆皮:100g面粉。

50克油

烧饼烤箱版的制作步骤

1.普通面粉250g，水125g，油15g，白糖20g，酵母2.5g，分组发酵40分钟，面团变大一倍。

2.面粉100g，油50g，面团。

3.将两种面团各分成6份。

4.饼皮是圆形的，中间覆盖着面皮。

闭上你的嘴，捏紧

6."长度"

卷起

8.再推出来

卷起

10.稍微卷成烧饼的形状。

11.放入烤盘。

12.用小碗将盐水调匀，将盐水刷在烧饼表面，撒上芝麻和葱花。

13.烤箱预热180度，烤25分钟左右。

技巧

烤出来的烧饼最脆。第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。