水煮腰子怎么做？

猪腰肉2块，黄豆芽250克。

配件:

适量盐、葱、蒜、香油、黄油、料酒、酱油、玉米淀粉、糖、豆瓣酱、花椒油、干辣椒姜、酱油、花椒粉、花椒粉、花椒粒。

小贴士:

这样会更容易切成腰片。

生产步骤:

1.先将黄豆芽去根，蒜剁碎，姜剁碎，小葱和干辣椒剁碎，猪里脊肉切好，去除内部异味，用井字刀切开，再切成块。

2.准备猪里脊肉，倒入适量料酒和酱油，加入少许糖、盐和生粉，拌匀，腌制十五分钟。

3、锅中放水，水开时倒入腰花，焯至熟，捞出洗净。

4.锅里放油，倒入豆芽翻炒片刻，加入半勺盐调味，翻炒至断，放入碗中。

5.锅中放入黄油，倒入适量花椒油，拌匀，放入姜末、葱花、蒜末翻炒几秒钟，放入适量豆瓣酱和一勺辣椒粉，翻炒锅底，倒入适量料酒，倒入适量清水，拌匀，烧开时倒入适量生抽，撒少许糖加胡椒粉调味，然后将猪里脊肉倒入锅中煮至入味。

6、锅中倒入适量香油，加入花椒粒、干辣椒翻炒，浇在腰上。