鱿鱼和章鱼的区别。

1，形状不同:鱿鱼和章鱼的形状非常不同。章鱼有八条触须，也叫章鱼，而鱿鱼有十条触须。章鱼很软，鱿鱼体内有软骨。正常情况下，章鱼呈囊状，头部呈圆形，像一个小苹果。鱿鱼的身体很狭长，呈管状，切的就是我们平时吃的鱿鱼圈。

2、生活习性不同:章鱼一般栖息在海底，用触须缓慢爬行，而鱿鱼在海水中快速游动。章鱼对光非常敏感，喜欢黑暗的地方。鱿鱼喜欢光。就利用它的习性，用鱼灯引诱它，把它一网打尽。

选择鱿鱼的方法

1.从颜色上选择:优质鱿鱼是透明的红色，嫩，透明的淡黄色和薄。如果是老鱿鱼，颜色会略带紫色，身体也会大一些。如果是老鱿鱼，颜色较深，看起来不新鲜。它有一层厚厚的霜，不透明。

2.手指压鱼:如果感觉鱿鱼肉紧，有弹性，摸起来很软，就是新鲜的鱿鱼。如果鱿鱼感觉没有弹性，不舒服，请不要选择购买，因为这种鱿鱼肯定不新鲜，而且放了很久。

3、判断其软硬:优质的鱼干软，摸起来滑，不硬，肉厚。如果鱿鱼摸起来又软又干，那是长期存放的结果。