为什么在家做毛肚火锅还不够？

川菜中最受欢迎的食物毛肚火锅不在其中。随着食品行业的不断发展，现在几乎所有大大小小的城市都有了比较正宗的毛肚火锅。琳琅满目的火锅食品，大概是现在环境容易肥胖的原因之一，但是为了美食，我也顾不了那么多了。

外地人想吃毛肚火锅，很少有人想在家里做，因为味道根本不正宗，只能花钱在外面吃。这么好吃的火锅，如果一周不吃一次，总是很难满足自己的渴求，但是每次花三四百，花掉半个月的工资，真的让人望而生畏。怎么做毛肚火锅好吃？多了这一步，你还可以在家吃到正宗的毛肚火锅。

在家里做火锅，我们很多人往往忽略了一个步骤，所以做出来的火锅不正宗，味道不好。毛肚是火锅的灵魂。如果没有做好，怎么能叫吃火锅呢？在家做毛肚火锅还不够吗？那是因为少了这一步，和黄磊一起做超级正宗。少了哪一步？那就是处理火锅底料的步骤。我们来看看具体做法。

毛肚火锅锅底

食品

麻辣火锅底料1包，葱、姜、蒜适量，干辣椒、八角椒适量。

工作方法

1，锅中加入适量食用油，翻炒至10分钟。

2.爆香葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒。炒出香味后，将一整包火锅底料倒入锅中，大火翻炒至火锅底料完全融化。

3.将调制好的高汤倒入火锅，倒入加工好的火锅底料，就可以享用各种美味的火锅菜肴了。

毛肚火锅吃毛肚的技巧

1，毛肚火锅，讲究七上八下，就是在沸腾的火锅汤里，15秒煮毛肚，时间不多也不少，就一秒，下锅，捞起来一次，连续八次，就可以出锅了。

2、烧开后，一定要配蒜香麻油的汁液，其他的都不是最好的味道，配蒜香麻油，一蘸，蒜香麻油的味道，毛肚的香脆麻辣，才是最正宗的毛肚火锅味道。

以上是毛肚火锅底料的做法和毛肚火锅毛肚的吃法。你拿到了吗？想吃的话，按照这个步骤在家里做就可以了，既省钱又好吃又过瘾。

技能总结:1。用油和大料炒热锅底至融化，这样锅底更入味更香。2.毛肚上下熟，15秒熟。又辣又脆，味道刚刚好。3.注意酱料，蒜香油和毛肚是天生一对，别搞错了。