怎么回家吃春饼？

春饼

食材:面条、土豆、韭菜、大葱、鸡蛋、酱油香油、鸡精。

练习:

1.烧开水揉面团，揉好后醒发30分钟左右；

2.将面团揉成条状，撕成棋子般大的小块，然后用手压平，在一块饼上刷一层油，再盖上另一块饼，用手压平，再用擀面杖擀平、擀圆、擀薄；

3.锅加热不倒油，放入面包，中小火慢烤。看到饼鼓起来就翻过来，另一面烤半分钟左右；

4.将土豆、韭菜、大葱切成细丝，将土豆切丝用冷水浸泡；

5.鸡蛋加入鸡精(较新鲜)搅拌均匀，再加入少许水(煮的时候更蓬松)，然后倒入油锅摊成鸡蛋饼，切成丝；

6.将油放入酱油中冷却(不易炒)，放入土豆丝和香葱，加入香油翻炒均匀；

7.用蛋糕卷上蔬菜、鸡蛋丝和大葱。