将生栗子在水中煮几分钟，使其熟。生板栗好还是熟板栗好？

做法:板栗1000g，水适量。放入锅中，多加入没过栗子面的水。栗子用冷水煮，大火煮，约15分钟后，改小火再用小火煮几分钟。煮到栗子熟了，关火炖一会儿。俗话说:“七分熟，三分盖”就是这个道理，既省火，又能让炖菜更软烂。

2、高压锅烹饪法将栗子放入高压锅中，不要放太多，放一点水，时间约为10-15分钟。

做法:板栗1000g，水适量。栗子洗净放入电压力锅内胆。加水，选择万能炖汤功能，时间设置为35分钟。然后打开盖子就可以上桌了。

栗子是生的还是熟的，看个人喜好。

不能一概而论栗子是生吃还是熟吃。板栗可以生吃，也可以熟吃，生吃和熟吃各有各的好处，都有保健作用，就看你适合和喜欢哪一种了。但生板栗的滋补效果好，熟板栗的口感更好。但生吃栗子难以消化，熟食容易滞食，不宜一次多吃。

3用糖还是盐煮栗子看个人喜好。

煮栗子要加糖还是加盐，完全看个人喜好。一般来说，煮栗子不需要任何调料，栗子本身就有一种软软甜甜的味道。如果加盐，会增加贝壳的咸味。如果加糖，板栗的味道会不纯，原本的甜味会变得不正常。所以水煮栗子的时候，可以根据个人爱好选择不加调料或者加自己喜欢的调料。

4吃栗子预防心血管疾病的好处栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体健康有益。

补肾的人老了，阳气会逐渐下降，不仅容易出现腰膝酸软、四肢酸痛等不适，还会出现牙齿松动的现象。这些都是肾虚的表现。要注意补肾，生吃板栗可以起到很好的补肾作用。每天早晚各吃5~10片风干生栗子的习惯，可以有效防治肾虚腰酸腿痛。

生吃板栗还能止血，可用于吐血、便血等常见出血的辅助治疗。

缓解儿童口腔溃疡引起的口腔溃疡。当成年人患有口腔溃疡时，食用适量的生栗子有助于缓解病情。