莉莉的实践
1，百合炒鸡蛋
百合炒鸡蛋的做法很简单。有些人不会做复杂的菜，所以这道菜非常适合不擅长烹饪的人。百合炒鸡蛋需要准备哪些食材？首先准备3个鸡蛋，1新鲜百合，适量油，料酒，盐，葱花，姜末，枸杞等。其次，将鲜百合打碎洗净，鸡蛋打成蛋花，葱切小块，姜切末。最后在锅中倒入适量的油。当油热了，煎鸡蛋，把它们打散。把鸡蛋放在小碗里备用。然后将百合放入油中翻炒，待百合快熟时，将之前的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，再加入其他调料即可食用。
2.百合炒虾仁
首先准备鲜虾500克，鲜百合一朵，盐、淀粉、胡椒粉适量。第二，将百合和生姜洗净。虾仁洗净后要从背部刮去肠子，然后放入碗中，加入适量的水和淀粉，用手搅拌均匀，静置十分钟。第三，往锅里倒两勺油。加热后加入姜蒜末炒香，再加入其他调料搅拌均匀，最后加入鲜虾。当鲜虾炸至半熟时，倒入百合，百合虾就炸好了。
3、百合炒肉
百合单独炒菜会显得单调，口味也很单一。但如果百合和肉一起炒，不仅味道变了，整体也没变。这道菜怎么做？首先准备好新鲜的百合，适量的瘦猪肉，适量的枸杞和少许盐和鸡精。第二，将百合打碎，放入水中焯水，取出，放入冷水中冷却两分钟。三、锅内放入不到玉米油，将锅内猪肉片翻炒，加入酱油和鸡精翻炒2分钟；最后将百合和枸杞倒入锅中。
素炒百合的方法并不是所有的菜都要炒得色彩丰富才能色香味俱全。有时候素炒百合也能表现出这道菜的另一种风味。就像百合一样，可以用来炖汤，煮粥，也可以用来炒菜，让大家品尝百合的不同风味。炖汤和粥相信大家都不陌生，所以今天我就重点介绍一下百合的各种素食煎法，保证不会让你的味蕾失望。
1，素炒百合芹菜
素菜炒百合芹菜:首先准备20克干百合、300克芹菜、适量香油、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。二、干百合泡水软化后清洗干净，芹菜摘叶洗净成段。三、锅中放适量油，油热后先放入芹菜，翻炒5分钟后继续放入干百合。第四，加入姜、蒜、盐、胡椒粉，搅拌均匀，最后加入香油和淀粉。百合和芹菜的搭配是天然的搭配，对肠胃蠕动起到了非常好的促进作用。
2.蔬菜炒百合蘑菇
配料:鲜百合、香菇、银杏果、黄瓜；辅料:酱油、糖、植物油、香油、盐。一切准备就绪后，你就可以开始工作了。先将香菇泡在发切段，黄瓜洗净切块，放在盘中备用，白果用开水焯一下；其次，锅中倒入植物油，先放入香菇、酱油、糖，翻炒1分钟，再放入百合、黄瓜、银杏果、盐、香油。
百合粥的做法可以说是五花八门。百合不仅可以和肉一起炒菜，还可以煮粥。百合的做法千变万化，唯一不变的是百合的营养和功效。但如果说百合的各种做法，用百合煮粥的做法还是蛮受大众欢迎的。
1，准备粥的食材
从字面上理解百合粥，以为只要米饭和百合就好了，这不是真的；毕竟这种放大太单调了。我们需要准备的食物有:鲜百合200g，大米150g，冰糖或者白糖15g(虽然糖和冰糖都可以，但是推荐冰糖，甜度会更清晰)。食材准备好后，需要准备一个专门用来熬粥的砂锅。砂锅煮出来的粥更粘稠，更美味。另外，可以根据自己的口味和喜好，把大米换成粳米，步骤和做法都是一样的。
2.将配料洗净浸泡
首先，大米洗干净后要浸泡30分钟左右。这种做法叫做“醒饭”，可以让米饭在煮的时候更容易散开。其次，浸泡时用大米将新鲜的百合洗净，在清洗的过程中一瓣一瓣地将百合掰开。将破碎的百合放入开水中1-2分钟，然后取出放入冷水中浸泡30分钟。最后，大米和百合泡好后，取出沥干，再开始下一步。
3.开始煮百合粥。
先在洗好的砂锅里倒入适量冷水(必须是冷水、温水或热水)，然后将泡好的米饭放入锅中。其次，中火煮20分钟到35分钟左右即可。煮的过程中一定要顺时针或逆时针搅拌，朝一个方向搅拌可以让粥的口感更好。最后，米饭煮好后，可以放入新鲜的百合，边放边搅拌。百合放入锅中后，小火煮约10分钟，然后加入准备好的冰糖，稍炖片刻至冰糖融化即可食用。
百合汤怎么做百合不仅可以煮粥，还可以煲汤吃，这也是一绝。百合汤的制作方法有很多种，但根据个人喜好的不同，可以将百合做成百合银耳莲子汤、百合瘦肉汤、管骨百合汤等。具体方法下面为大家呈现。
1，百合银耳莲子汤
首先准备适量的百合干、银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等。这些成分对身体有滋补和养生作用。其次，将百合掰成花瓣，银耳切丝，分别浸泡。百合干浸泡时间约为10分钟，银耳浸泡时间为30-60分钟。最后在锅中倒入适量的水，将泡好的银耳、百合干、莲子倒入锅中；大火炖10分钟，然后转中火炖50分钟。当粥七八成熟时，加入红枣和冰糖，清香的百合银耳莲子粥就完成了。
2.百合瘦肉汤
这个百合瘦肉汤有润燥养肺的功效，方法也不是很复杂:首先准备好新鲜的百合、枸杞、瘦肉、葱、姜、料酒、鸡精等。第二，把所有要清洗的食材洗干净，放在小碗里备用。枸杞除了清洗，还要泡5分钟左右。第三，将肉片焯一下，放入盛有水的砂锅中，然后加入葱、姜和料酒。当锅里的水沸腾时，你可以把火关小，慢慢炖。四、将肉片炖至九成熟，加入鲜百合、枸杞，搅拌均匀继续煮粥10分钟后即可食用。
3.百合童子骨头汤
首先准备好相应的食材:鲜百合、管骨、红枣。二、鲜百合破碎后洗净，焯管骨去血沥干备用，红枣洗净去核。第三，将芝士骨放入铁锅中烧开，然后转移到砂锅中，中火焖60分钟，再焖15分钟，再放入鲜百合和红枣。这种百合管骨头汤富含维生素C、维生素B2等，非常适合病后虚弱的人饮用。
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