有铅皮蛋煮久了有毒吗

有毒。所谓重金属中毒，并不是一次性摄入大量的重金属，这种情况很少见。日积月累的摄入重金属是常见的重金属中毒。

大概二十多年前加工皮蛋的工艺里，有氧化铅，但现在使用硫酸锌、氧化锌等取代了氧化铅。虽然不在使用氧化铅，但在发生化学反应的过程中还是会生成铅，比起使用氧化铅制作皮蛋生成的铅含量低的多。2008年发布的新皮蛋国家标准，严格限制皮蛋含铅量，要求铅含量低于0.5毫克/千克。每千克铅含量在0.5毫克以内的皮蛋是安全的，可以放心食用。

建议你不要经常食用，偶尔吃还是没问题的