十三香金鲳鱼怎么做，怎么吃好

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十三香是川菜中常见的调料。川菜素有‘一菜盲尝，各种酱料皆美味’之说，正是源于川菜中各种酱料的高超运动。这十三香金鲳鱼，没有清蒸金鲳鱼的飘逸，有川妹子的直爽爽脆！给你的味蕾一种干爽芬芳的感觉。

前洲峪

难度:小菜(中级)？时间:15分钟

-准备配料-

周乾于冰西安金鲳鱼500g

有点香的叶子

八角店

一点胡椒粉

十三香一点。

一点料酒

-步骤-

1.把所有的原料洗干净，先把香料泡在水里。

2.把金鲳鱼的肚子和鳃去掉，切成图中的形状。

3.将切好的金鲳鱼放入料酒、盐、香料中腌制。固化时间约为65438±05分钟。

4.最后在准备出锅的时候，把金鲳鱼均匀的裹上面粉。

5.油炸腌金鲳鱼。

6.一条干十三香金鲳鱼就做好了。

-提示-

尽可能均匀地裹上面粉，这样炸好的金鲳鱼表面会有一层非常干的脆锅巴。

-发布于2016-01-25-