6块钱可以买一斤红薯粉条吗？

粉条是一种大多数人都喜欢吃的食物，尤其是用来煮火锅，更是完美。我记得东北有一道名菜，猪肉炖粉条，那爽滑的味道我永远忘不了。20年前，沿街卖粉条的摊贩很多，都是小作坊加工的，质量和口感都没得说。很好吃，煮了很久，玩的很流畅。留到冬天再慢慢吃。现在的人没有那个精力，可以去菜市场买。虽然方便，但是也有一个缺点。粉丝真假难辨。如何辨别真假粉丝？我叔叔卖了一辈子粉丝。他教了我几个小技巧，现在想分享给大家，希望能帮到你。

红薯先制成红薯粉，再制成红薯粉条。红薯粉得率接近20%，约5-7斤红薯1斤粉，红薯粉利用率95%，几乎不浪费。1公斤红薯粉可生产925根红薯粉条。按照真正的方法，一斤红薯粉条的成本价大概在4-5元左右。出厂价至少每斤6元，其中还有批发商和经销商的利润。所以真正的红薯粉条在市场上的零售价一般不会低于10元。卖红薯粉条5、6块钱是智商税。商家会为你做慈善吗？

尤其是抓大集的时候，不要听信摊主的虚张声势。他的粉丝想低价卖给你。这肯定不是真的。按照成本法，除非自己加工，否则都是其他粉做的。粉条不超过三种。红薯、玉米、土豆的淀粉无论怎么改变外观，都离不开这几类食材。假粉丝淀粉比例达不到，掺了类似胶水的东西进去，用了添加剂和土豆。

假红薯粉条是什么粉？

如果只用便宜的玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等代替，情况会相对好一些。虽然口感会下降，但不会影响健康，所以商家会赚差价，一般人会买十斤或者八斤，问题不大。如果商家用劣质淀粉代替，那就惨了。市面上的淀粉价格从几分钱到几块钱不等，看用的是哪一种。

如何辨别真假红薯粉？

1，九折，这是鉴别红薯面的有效方法。假红薯面180度折的话，不会断，因为加了明胶，真红薯面会很脆，马上断开，就像麻花点心一样。

2.烧了它，点燃了假红薯粉条。燃烧后会有残渣，并伴有异味。真正的红薯粉条预热后会迅速膨胀，并伴有咝咝声，灰全是粉。

3.煮一下，真正的红薯粉条容易泡一会就明显增加，煮20分钟左右就不容易断了。入口有嚼劲，颜色明显，但是假粉条做不出来。如果煮的时间长了，不仅味道不好，而且对身体有害。为了省几块钱，真的是得不偿失。

因此，在选择粉丝时，一定要仔细观察，看好生产日期、产地、保质期等。漂亮的粉条不一定是真正的红薯粉条。