炒芹菜的做法

材料

水芹菜200克，油、盐、鸡精。

工作方法

1.水芹去根，洗净叶子，切成段。

2.在热油中翻炒2分钟。

3.用盐和鸡精调味。

方法二:芹菜炒青菜。

材料

800克水芹

适量的油和盐

适量葱花和大蒜

枸杞适量

工作方法

1)水芹的根和叶被去除、清洗并切成段。

2)锅中放油，放入洋葱炒香。

3)加入芹菜，快速翻炒片刻。

4)加入盐、枸杞、蒜末，搅拌均匀。

做法三:芹菜炒香，晾干。

材料

水芹菜、干香橼、盐、鸡精

工作方法

1.准备材料，水芹一把，香干三块。

2.将水芹菜清洗干净，切去根部。清水浸泡片刻，逐一洗净，沥干，切成寸段。

3.将干香橼洗净沥干水分，切成略厚的片。

4.锅里烧热油，放入葱姜丝炒香，捞出炒好的葱丝扔掉。倒入干香橼，翻炒一分钟左右。

5.倒入切好的水芹菜一起翻炒。

6.大约一分钟后，水芹菜看起来有点软了。加点盐和鸡精调一下口味，就可以出锅了。

做法四、水芹菜炒腊肉

材料

培根50克，水芹菜300克。

盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱1根，姜3g，调和油适量，十三香3g，香油5ml。

工作方法

1.水芹菜洗净，水芹菜切段，鸡蛋打碎，腊肉切丝，葱切丝，姜切丝；

2.锅里烧热油，放入葱、姜、大料炒香，再放入蛋液和腊肉翻炒；

3.然后将芹菜翻炒2分钟后倒入酱油；

4.加入盐、鸡精和十三香，继续翻炒2分钟，淋上香油后取出。

方法五:芹菜炒豆腐干。

材料

芹菜、豆腐干、葱、姜、盐、味精

工作方法

1.水芹菜洗净，用开水焯一下，用冷水冷却，挤出水分。

2.水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。

3、起油锅，油温热后，下小葱姜片热锅。

4.葱姜变黄后，捞出。

5、豆腐慢慢煎成两面金黄。

6.将芹菜放入水中炒1分钟。

7.加入盐和味精拌匀。

方法六:肉丝炒水芹。

材料

肉丝250g，水芹300g，酱油一茶匙(5ml)，料酒一茶匙(5ml)，盐一茶匙(5g)，糖1/2茶匙(3g)。

工作方法

1.准备材料，肉丝加少许水淀粉拌匀。

2.锅里放油，油热了，倒入肉丝。

3.加入料酒、酱油和糖翻炒均匀。

4.加入芹菜，翻炒均匀，加入适量盐，起锅。