想吃豆腐，不需要买。1教你怎么做黄豆1勺米醋。不酸不苦，嫩滑可口。

豆腐是最常见的一种豆制品。人们往往会选择在菜市场买又白又嫩的豆腐，不管怎么做都很好吃。当然，豆腐虽然经过加工，但味道和价值都特别丰富，对人补钙也有帮助。但很多人不知道的是，我们其实可以在家里做豆腐，味道并不比外面卖的差。在家做豆腐其实很简单。1黄豆用1勺米醋就可以做出来，非常简单方便，而且只要认真按照食谱做，就能保证做出来的豆腐不酸不苦，特别嫩滑可口，再也不用出去买了。下面我给大家详细分享一下豆腐的制作方法，相信你看完一定能学会。

备用食材:黄豆300g，米醋50ml，清水1200ml；

制作流程:第一步，准备好所需数量的黄豆，挑出坏豆和皱缩的。然后，仔细清洗干黄豆，将清洗干净的黄豆放入碗中，加入清水开始浸泡。

第二步:将黄豆浸泡差不多一个晚上，再次清洗干净，然后将浸泡好的豆子放入豆浆机中，准备1，200ml清水加入豆浆机中，超过水位线停止加水；

第三步，启动程序打豆浆，然后过滤出豆浆，将剩余的豆渣放回豆浆机，加入剩余的清水，启动果汁程序打豆浆。最好打好的豆浆需要用筛网仔细过滤几次；

第四步，待豆浆过滤后，倒入锅中，用大火将豆浆煮沸，转小火至锅面不沸腾，然后关火。将米醋倒入小碗中，称取所需量，然后倒入晾干至80度的豆浆中；

第五步，快速搅拌均匀，静置15分钟。这时候豆腐会被定型，放在一个方形的盒子里，上面铺上纱布，盖上盖子，顶部用重物压住。豆腐差不多一个晚上就做好了。

我总结:用大豆做的豆腐，不仅口感嫩滑可口，而且营养价值丰富，对补充人体基本需求很有好处。所以平时要适当吃豆腐，豆腐能承受的烹饪方式也是多样的，蒸、煮、炖、炒等。每个人都可以根据个人喜好选择不同的方法，我们在家做豆腐脑也是很简单的。你可以用1轻松煮出1勺米醋，按照食谱认真做。豆腐不酸不苦，特别嫩好吃，自制的豆腐吃起来特别放心，千万不要错过学习。

1，黄豆的浸泡时间一定要够，最好是晚上，第二天可以直接做。用泡好的黄豆做豆腐特别简单。当然，即使时间不是那么充裕，浸泡时间也是最好的。需要8个小时；

2.准备好的豆浆一定要用筛子过滤，这样豆腐才会细腻滑嫩。煮豆浆的时候，最好用不粘锅，不断搅拌，防止豆浆糊锅，否则会浪费好的食材。'

3、米醋的用量不要太多，差不多300克干黄豆可以用50毫升的醋，太多或太少都会影响豆腐的口感，我用的是6度的米醋，可以做个参考。

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