蜂蜜可以代替白糖做老酸奶吗？

自制酸奶中的白糖主要用来提高甜度和口感，蜂蜜也可以，而且酸奶的发酵温度在30度左右，对蜂蜜的营养价值没有影响。

酸奶中含有大量活性乳酸菌，能调节肠道微生态平衡，有助于肠道健康。蜂蜜含有大量的氨基酸、微量元素和果糖，还具有润肠通便的作用。这两种食物对人体大有裨益。