小蜗牛怎么清理？

夏天是最常吃螺蛳的季节，一般是晚上烧烤的好食物。然而，蜗牛很好吃，但是很脏。蜗牛经常生活在沟渠中潮湿阴暗的地方，以虫子或其他小动物为食，对健康有害。而且不清洗的螺蛳味道也差很多。所以吃之前一定要清洗干净。

方法/步骤

1

把买来的蜗牛放入盆中，用清水简单搓几下。

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2

加入干净的水，然后加入足够的盐。盐的量是合适的，通常直到水是咸的。

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三

把蜗牛在盐水里泡一两天就行了。由于盐的刺激，蜗牛会拼命吸水，吐水，把里面的泥沙吐出来。

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四

期间反复换水三次。最后一次，用清水洗几次。

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五

把螺蛳倒进开水锅里，再煮一次，直到水开了，再炖一会儿，你会看到螺蛳顶上的好多东西都浮起来了。

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六

取出煮熟的蜗牛，倒入清水中冲洗干净，即可用于烹饪。如果想把螺肉挑出来做菜，可以用针或牙签取出来，冲洗一下。

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