如何做好汤？老黄瓜长鸡蛋汤是家常便饭。

老黄瓜

1根

(母鸡的)蛋

二

佐料

淀粉

适量的

盐

适量的

芫荽

适量的

步骤

1.一根老黄瓜，皮比较硬，刚摘下来比较新鲜。

2.取半根，剥去外面的硬皮。

3.将老黄瓜切成两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图中的手是我家老肖的。

4.看那又宽又长又细的黄瓜条，晶莹可爱。我刮胡子又快又长。可怜的萧劳修不好，所以我不得不承认失败。

5.取两个鸡蛋，放入碗中，加入少许淀粉，用筷子搅拌均匀。洗一绺香菜。

6.将汤加入锅中，煮沸。也可以用肉汤，比如骨头汤。但是因为天气热，这次家里人想喝点特别的，我就加了水。水烧开后，加入黄瓜条。

7.再次煮沸后，加入蛋液。

8.最后撒点盐和香菜粉。这汤还可以。很简单，很快，很好吃。

技巧

告诉大家甩袖子做鸡蛋汤的秘诀:1。往鸡蛋里加一点淀粉。水开后，将蛋液沿锅沿倒入锅中。别搅它，它会碎的。这样会做出又大又细的蛋花汤。