废油颜色

烹调油经油炸后泡沫颜色变黑，无法确认是否为地沟油。地沟油的具体鉴别方法如下:

1，明明炒素菜，有的还能吃肉，十有八九就不是新油了。

2.菜里的油不清，颜色浑浊。估计是用了很多次的劣质油，因为加热过程中油的颜色会逐渐变深。

3.菜里的油不清，颜色浑浊。估计是用了很多次的劣质油，因为加热过程中油的颜色会逐渐变深。

4、排除食物过敏，如果你吃了之后感觉不舒服，或者有胃痛、腹泻等肠胃疾病，很可能是因为你吃了劣质油。

扩展数据:

废油的危害:

1，“地沟油”的生产过程注定不卫生。一旦细菌、真菌等大量有害微生物到达人的肠道，就会引起人的腹泻，严重时会引起人的恶心、呕吐等一系列胃肠道疾病。

2.“地沟油”中混有大量的污水、垃圾和洗涤剂。地下车间室外提炼后，细菌和有害化学成分根本无法去除。所有“地沟油”都会含铅量严重超标是不争的事实，食用含铅量超标的“地沟油”制成的食品，会出现严重的腹部绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

3.令人作呕的提炼过程是地沟油毒素滋生的原因。“废弃食用油”是由泔水(泔水、剩菜等)加工提炼而成的成品油。)和从宾馆饭店收集的去除异味流向食用油市场的废弃食用油。地沟油中含有黄曲霉毒素和苯并芘，这两种物质都是致癌物质，可引起胃癌、肠癌、肾癌以及乳腺、卵巢和小肠的癌症。

人民网-地沟油有哪些危害？鉴别废油的5招

百度百科-地沟油