里脊烧饼作文550字

里脊烧饼是安徽蚌埠著名的汉族小吃，是由烧饼、里脊和酱料制成的小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅因为它独特的地域性，更重要的是它体现了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

中文名:里脊烧饼

主料:烧饼、里脊肉

地点:安徽蚌埠

食用人群:老少皆宜。

实践和差异

蚌埠的“烧饼夹心里脊”和其他地方的“烧饼夹心里脊”有本质区别:

蚌埠的烧饼夹里脊，烧饼是烤箱烧饼或油桶烧饼；外地的多是白发面饼或酥烧饼。

蚌埠的烧饼里脊，多为竹棍穿的腌制里脊片，油锅煎夹，会耗油过多；国外要么用铁板，要么用提前做好的熟肉块，但完全没有油耗。

蚌埠的烧饼配里脊肉，最正宗的也就里脊肉而已，其他地方或局部的菜叶、西红柿等做法都是多余的。

蚌埠烧饼里脊的酱料看似不起眼，其实很精致，麻辣鲜甜。除了这两种口味，最大的特点就是咸味重。

因为是一种简单的小吃，其实可以随心所欲，但就是这些普通的“秘密”在蚌埠流行了十几年。现在越“改进”，看似漂亮的连锁店越建越多，实际上是狗尾巴跟着貂，东行西好。那真的是属于多年沉淀下来的芝麻馅里脊的美味。

结论

味道不言而喻~ ~ ~可以去蚌埠试试，到处都是。烤饼和炸里脊在其他地方随处可见，但只有蚌埠人创造性地将它们结合起来，与甜、辣、咸的酱料完美结合，创造出一种新的小吃。